Shibu Vegan 2

Vorspeisen

Gedämpfte Edamame (scharf)

5,50 €

Asparagus Tempura

mit veganer Mayonnaise

8,50 €

Gyoza

mit Gemüse

7,50 €

Sommerrollen (vegetarisch)

gefüllt mit einer Zutat nach Wahl

8,50 €

Amai Korokke

Süßkartoffel Kroketten mit Mayonnaise

9,00 €

Crispy Rice (vegan)

knuspriger Reis mit rote Beete, Avocado, Spinat, Bambus, Miso Teriyaki

13,50 €

Age Yasai (vegan)

mit Pilzen, Aubergine, Avocado Tempura und Mayonnaise

9,00 €

Rootbeet Tacos

mit Tacos, Jalapenos, Mayonnaise, rote Beete, Salat und Sesam

9,00 €

Yaki Nasu

gegrillte Auberginen mit Misosauce, Cashew und Koriander

8,00 €

Agedashi Tofu

gebackener Seidentofu in veganer Sashi Brühe mit Ingwer, Lauch und Sesam

8,50 €

Suppen

Shiro Miso

6,00 €

Tea Pot

Pilzsuppe

6,50 €

Salate

Horenso Gomaae Miso

blanchierter Spinat mit Sesamsauce und Misosauce

7,50 €

Green Mango Salad

8,00 €

Hauptgerichte

Yuzu Lemon Yasai

mit Spargel, Auberginen, Pilzen, veganer Yuzu-Buttersauce und Reis

14,90 €

Fried Rice (vegan)

gebratener Reis nach Art des Hauses mit Tofu und Gemüse

13,90 €

Virgin Monk

gebratenes saisonales Gemüse mit Tofu, Chili und Reis

13,50 €

Red Curry Tofu

saisonales Gemüse mit einer roten Currycreme des Hauses

13,50 €

Tofu Katsu Don

mit Broccoli in japanischer Curry Brühe, dazu Reis

14,50 €

Spicy Tofu und Wakame

gebackener Tofu mit japanischen Pilzen, Wakame, Knoblauch, Chili und Reis

15,50 €

Kare Udon (vegan)

mit Gemüse in japanischen Curry Brühe

12,90 €

Yasai Yaki Udon

mit japanischen Pilzen, Pak Choi in Pilzsauce mit Sesam und Noori

15,90 €

Green Udon

in veganer Sashi Brühe mit Gemüse und inari Tofu

15,50 €

Maki

Asparagus Maki

5,00 €

Kappa Maki

4,00 €

Avocado Maki

4,00 €

Oshinko Maki

mit Rettich

4,00 €

Shiitake Maki

4,00 €

Mango und Avo Maki

4,00 €

Spinat Maki

mit Spinat

4,00 €

Tofu Maki

4,50 €

Bambus Maki

mit mariniertem Bambus

4,00 €

Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Avocado Nigiri

5,00 €

Oshinko Nigiri

5,00 €

Mango Nigiri

5,00 €

Tofu Nigiri

5,50 €

Asparagus Nigiri

5,50 €

Shiitake Nigiri

5,50 €

Spinat Nigiri

5,50 €

Kanpyo Nigiri

mit Kürbis

6,50 €

Kappa Nigiri

4,50 €

Inside Out

Rote Beete Inside Out

mit rote Beete und Gurken

10,50 €

Green Inside Out

mit Rucola, Kampyo und Avocado

9,50 €

Vegi Inside Out

mit Avo, Rettich, Gurken und Kanpyo

9,00 €

Tempura Roll

Veggie Tempura Roll

mit Spargel, Paprika, Rucola, Kanpyo und Avo

9,00 €

Rosa Tempura Roll

mit rote Beete, Spargel und Avocado in Tempura

9,00 €

Spicy Tempura Roll

mit Tomaten, Gurken, Paprika und Chilisauce

8,00 €

Spezialitäten

Horneso Roll

mit Imari, Spinat, Spargel und veganem Frischkäse, außen mit roter Beete

13,90 €

Red Bamboo

mit Avo Tempura und Cream Cheese, umwickelt mit Avo

14,50 €

Avocado Roll

mit Avo Tempura und Cream Cheese, umwickelt mit Avo, Miso und Mayonnaise

13,50 €

Spicy Tofu Roll

mit Aubergine Tempura und Süßkartoffeln, umwickelt mit Inari und Chilisauce

14,50 €

Sweet Roll

mit Süßkartoffeln, Avo, Cream Cheese und Wakame Salat

13,90 €

Desserts

Mochi (3 Stück)

6,00 €

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